6×1 kg – Guatemala SHB Santa Rosa

120,00 (excl. btw)

Eigenschappen

Gewicht 6 gram
Intensiteit

3

Body

3

Aciditeit

3

Wissen

Een gebalanceerde en frisse koffie met tonen van chocolade en karamel.

De Guatemala SHB Santa Rosa is afkomstig uit de regio Huehuetenango, gelegen in het westen van Guatemala. De koffie wordt geproduceerd op een hoogte tussen 1200 – 1500 meter boven zeeniveau. In de koudere maanden van het jaar worden de rijpende koffiebessen beschermd tegen bevriezing door de warme wind die de bergen in wordt geblazen uit de vlaktes van buurland Mexico.

De grote afstand onderling tussen de boeren van Huehuetenango vereist dat bijna elke producent zijn eigen koffie verwerkt. Gelukkig heeft de regio een oneindig aantal rivieren en beekjes, dus een wet mill (was station) kan bijna overal geplaatst worden. Huehuetenango heeft een aantal grote koffieplantages. Onze Santa Rosa wordt echter geproduceerd door kleine koffietelers. Velen van hen behoren tot een van de 22 etnische Maya groepen in Guatemala en spreken een van de zeven lokale Maya-talen.